Speisekarte
Unsere Speisekarte
Kalte Vorspeisen
Crostini mit Walnüssen und Gorgonzola
an Salat von Rucola und gebratenen Birnenspalten
10,00 €
Granité von der Roten Bete mit einer Praline aus
Ziegenfrischkäse und Mandeln an Zwiebelconfit
1o,50 €
Aus unserer Suppenküche
Cremesuppe von Waldpilzen aus dem Thüringer Forst
mit Kräutercroutons
7,50 €
Süppchen von Rotem Curry und Kokosmilch
mit Einlage von Huhn und asiatischem Gemüse
8,50 €
Hauptgerichte
Ensemble von winterlichen Blatt- & Wildkräutersalat
mit hausgemachtem Joghurtdressing, gebratenen Poulardenstreifen
und Buttercroutons
als Vorspeise 10,50 €
als Hauptgang 15,50 €
Gebratenes Kalbsteak mit Zwiebelconfit an Pastinaken-Erdapfel-Stampf
und Steinchampignons a la Creme
24,00 €
Involtini vom Hähnchen mit Tomaten-Basilikum -Farce
an Kräuter-Parmesan-Krusteln, Blattspinat und Sauce Café de Paris
22,00 €
Gebratene Filets vom Red Snapper auf Bulgur-Gemüse
und marinierten Wildkräutern
23,00 €
Hauptgerichte II
Gebratenes Steak vom argentinischen Rinderrücken mit Kräuerbutter,
Röstkartoffeln und mariniertem Blattsalat
28,00€
Züricher Geschnetzeltes mit Waldpilzen
und Lauch an Kräuter-Parmesan-Krusteln und Salatbouquet
22,50€
Tagliarini neri mit getrockneten Tomaten, Steinchampignons
und Blattspinat in Trüffelbutter an gehobeltem Parmigiano Reggiano
17,00€
Desserts
Parfait von Eierlikör und dunkler Schokolde
an geistlichen Himbeeren, Haselnusscrunch und Zitronenmelisse
8,50 €
Süßes orientalisches Schupfnudelpfännchen
mit Blaumohn, datteln, frischen Feigen, Walnüssen und Arak
9,50 €
Geeistes Mousse-au-Chocolat-Törtchen mit
Vanilleshot und heißem Espresso
9,00€
„Aus dem Anhaltiner Land“
Schkopauer Brizza
Knusprige Laugenpizza belegt mit Cranberry-Schmand, Wildschinken,
Raukesalat und karamelisierten Walnüssen
15,50€
Schnitzel vom Anhaltiner Landschwein mit
Steinchampignons a la Creme, Röstkartoffeln und Salatbouquet
17,50€
Gebratenes Filet vom Geiseltaler Zander mit Rösterkartoffeln,
Dijonsenfsauce und marinierten Wildkräutern
19,00€
Trilogie von regionalem Käse mit Apfel-Preiselbeer-Chutney
und ofenfrischem Baguette
8,50€
Kinderkarte
Susi & Strolch
Pasta mit hausgemachter
Tomatensoße und geriebenem Käse
6,00€
Dschungelbuch
Chicken Nuggets mit Pommes Frites,
Ketchup & Mayonnaise
6,50€
Arielle
Fischstäbchen mit Butterkartoffeln,
Kräutersoße und Salatbouquet
7,00€