Speisekarte

Unsere Speisekarte

Kalte Vorspeisen 

Crostini mit Walnüssen und Gorgonzola
an Salat von Rucola und gebratenen Birnenspalten

10,00 €

Granité von der Roten Bete mit einer Praline aus
Ziegenfrischkäse und Mandeln an Zwiebelconfit

1o,50 €

Aus unserer Suppenküche

Cremesuppe von Waldpilzen aus dem Thüringer Forst
mit Kräutercroutons

7,50 €

Süppchen von Rotem Curry und Kokosmilch
mit Einlage von Huhn und asiatischem Gemüse

8,50 €

Hauptgerichte

Ensemble von winterlichen Blatt- & Wildkräutersalat
mit hausgemachtem Joghurtdressing, gebratenen Poulardenstreifen
und Buttercroutons

als Vorspeise     10,50 €

als Hauptgang    15,50 €

Gebratenes Kalbsteak mit Zwiebelconfit an Pastinaken-Erdapfel-Stampf
und Steinchampignons a la Creme

24,00 €

Involtini vom Hähnchen mit Tomaten-Basilikum -Farce
an Kräuter-Parmesan-Krusteln, Blattspinat und Sauce Café de Paris

22,00 € 

Gebratene Filets vom Red Snapper auf Bulgur-Gemüse
und marinierten Wildkräutern

23,00 €

Hauptgerichte II

Gebratenes Steak vom argentinischen Rinderrücken mit Kräuerbutter,
Röstkartoffeln und mariniertem Blattsalat

28,00€

Züricher Geschnetzeltes mit Waldpilzen
und Lauch an Kräuter-Parmesan-Krusteln und Salatbouquet

22,50€

Tagliarini neri mit getrockneten Tomaten, Steinchampignons
und Blattspinat in Trüffelbutter an gehobeltem Parmigiano Reggiano

17,00€

Desserts 

Parfait von Eierlikör und dunkler Schokolde
an geistlichen Himbeeren, Haselnusscrunch und Zitronenmelisse

8,50 €

Süßes orientalisches Schupfnudelpfännchen
mit Blaumohn, datteln, frischen Feigen, Walnüssen und Arak

9,50 €

Geeistes Mousse-au-Chocolat-Törtchen mit
Vanilleshot und heißem Espresso

9,00€

„Aus dem Anhaltiner Land“

Schkopauer Brizza
Knusprige Laugenpizza belegt mit Cranberry-Schmand, Wildschinken,
Raukesalat und karamelisierten Walnüssen

15,50€

Schnitzel vom Anhaltiner Landschwein mit
Steinchampignons a la Creme, Röstkartoffeln und Salatbouquet

17,50€

Gebratenes Filet vom Geiseltaler Zander mit Rösterkartoffeln,
Dijonsenfsauce und marinierten Wildkräutern

19,00€

Trilogie von regionalem Käse mit Apfel-Preiselbeer-Chutney
und ofenfrischem Baguette

8,50€

Kinderkarte

Susi & Strolch
Pasta mit hausgemachter
Tomatensoße und geriebenem Käse

6,00€

Dschungelbuch
Chicken Nuggets mit Pommes Frites,
Ketchup &  Mayonnaise

6,50€

Arielle
Fischstäbchen mit Butterkartoffeln,
Kräutersoße und Salatbouquet

7,00€